ANIMA & CUORE

Caldo, elegante e discreto trasformerà il vostro pranzo o la vostra cena in un momento unico, grazie anche al personale pronto a consigliare e
illustrare i piatti. Attenti nella scelta dei prodotti garantendo sempre i più alti standard di qualità e freschezza.

Novità ed Eventi da Anima e Cuore

Menù degustazione

Il ristorante Anima & Cuore propone tutti i giorni oltre…

Un pò di noi

Incastonato all’interno del palazzo Tondi-Vignola del 1700 nel cuore di Galatina a due passi dalle più importanti Chiese del posto, sorge il ristorante con cucina creativa del territorio Anima & Cuore.
Anima & Cuore è un grazioso ristorante caldo ed’accogliente con volte a stella decorate, nicchie e pavimentazione a mosaico che ricordano la storia del luogo. Nel periodo estivo dispone di un ampio spazio esterno dal quale si può godere di un meraviglioso panorama e cenare sotto il chiaro di luna.

La cucina di Anima & Cuore è incentrata sulla ripresa in chiave moderna di quelle che sono le ricette classiche della tradizione culinaria del Salento ma non solo, lo chef ama spaziare e miscelare piatti tipici nostrani con ricette mediterranee e nazionali oltre che curare personalmente ogni sfaccettatura dei piatti in base alla creatività e all’ispirazione del momento.

Menù che spazia tra mare e terra con prodotti a “Km0 e Miglio0” e che varia con le stagioni in corso.
Specialità di Anima & Cuore è il pesce fresco acquistato quotidianamente dai mercati del pesce di Gallipoli, Leuca, e Santa Cesarea.

Da non perdere per gli amanti della carne il filetto di cavallo sfumato al vino negroamaro su crostone di patata d.o.p di Galatina o in pastafillo al forno.

Menù Vegan-Friendly tutti i giorni.

Un ottima carta dei vini di alto livello con una selezione di Cantine e vini del territorio nazionale e estero, nonché champagne e Franciacorta.

Il nome che gli vien dato rappresenta l’amicizia e l’impegno che giornalmente mettiamo per tutti voi. Perché’ noi ci mettiamo  Anima & Cuore

NEWS ED EVENTI

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